马蹄甘蔗水

2017-01-03 13:25来源:15健康助手

  甘蔗,又名薯蔗、竿蔗、糖梗等。甘蔗含蔗糖、多糖、维生素B,、维生素B2、维生素B6维生素c、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种有机酸。甘蔗的功效1.甘蔗有清热生津、下气润燥、和胃降逆等功效,可用于热病伤津心烦口渴。

  甘蔗马蹄水主要食材甘蔗和马蹄都是性寒的材料,体寒的人群不适宜饮用。所以要加入红枣和姜,以弥补甘蔗和马蹄的寒性。

  马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

  英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。

  甘蔗马蹄水的材料

  甘蔗1/4段,马蹄8-10个,红枣6粒,鲜姜10g

  甘蔗马蹄水的做法

  1、马蹄去皮洗净,甘蔗切段并尽可能竖切成四份,红枣冲洗浸泡,姜切丝备用;

  2、将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中,添水,水量至少是锅中食材的3倍以上;

  3、大火将其煮沸,放入红枣和姜丝,改小火;

  4、小火煮1个小时,关火放凉即可饮用。

  小贴士

  1、甘蔗和马蹄都是性寒的食材,体寒的人群不适宜饮用;

  2、加入红枣和姜可以弥补甘蔗和马蹄的寒性,红枣和姜本身也是增强免疫力,有助于抗感冒的食材;

  3、减肥人群食用这道甜汤不必另加糖,依靠甘蔗本身的甜度就好;

  4、煮1个小时的甘蔗几乎没有什么味道了,可以弃之不用;

  5、按照食谱上的份量煮一锅汤可以喝很久,一次喝不完可以封口存入冰箱。