西红柿猪肝泥

2017-06-15 10:59来源:15健康助手

  猪肝含有丰富的铁元素,是合成血红蛋白不可缺少的重要元素。猪肝中还含有丰富磷、维生素A和蛋白质,能够帮助宝宝的的眼睛、智力和身体发育。番茄中富含多种矿物质和维生素,以及大量的番茄红素,对于宝宝的生长发育都有很大的帮助。制作辅食时将猪肝和番茄搭配在一起,能够有效地提高两者的生物利用率,从而使人体能更好的吸收营养物质。

  主料:番茄1个猪肝20g,水适量

  步骤:

  1.猪肝洗净,去掉筋膜,切成小块

  2.切好的猪肝放入沸水中彻底煮熟

  3.放入搅拌机中成糊状

  4.番茄一个,洗净去蒂

  5.过沸水焯烫后去皮

  6.去籽切成小块

  7.用搅拌机搅拌成番茄泥

  8.将番茄泥和猪肝泥放入小碗中混合均匀,上锅蒸5分钟即可

  小贴士:

  1、在买猪肝的时候一定要注意新鲜程度,肉质发白发灰,味道发臭的猪肝千万不要购买。

  2、猪肝切成小块后可以放入清水中浸泡30分钟以上,或者用手轻抓几下再用流动的清水冲洗,能够有效的去除猪肝的异味。