牛油果紫薯米粉

2017-06-20 10:28来源:15健康助手

  刚开始添加辅食,应以谷类的米粉米糊为主,推荐市售含铁米粉。待宝宝适应之后可以逐渐在米粉中添加新的蔬菜泥,水果泥。记得要单一逐步少量添加。

  今天这道牛油果紫薯米糊,从色泽上可吸引宝宝,淡紫的米粉配上黄绿的牛油果泥,会增强食欲呢,它的营养和味道也比一般米粉更丰富。

  营养点评:

  紫薯较之红薯,富含花硒、铁以及花青素,有很好的抗氧化作用。牛油果素有森林奶油的美称,它含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质,以及多种益于婴儿成长的维生素,矿物质。

  主料:紫薯50g。米粉25g。牛油果15g。温水80ml

  步骤:

  1.将紫薯去皮,切成小块,隔水蒸15分钟;

  2.蒸好的紫薯在细筛上用调羹慢慢压成泥,要有点小耐心,这样宝宝才能吃到细滑的紫薯米粉。

  3.将婴儿米粉与水(或奶)冲调成米粉糊,再与紫薯泥混合均匀,如果觉得不够细腻,可以再次过筛;

  4.用刀绕牛油果切一圈刀痕(横切竖切均可),两手反向扭动刀口两边的果肉,很快能分离成两半,挖掉核。用勺子轻轻刮出果泥,过筛后,点缀在紫薯米粉上即可。

  小贴士小叮咛:

  1,牛油果一般在大超市有售,一定要选用熟透的果子。熟透的牛油果,外皮是黑色的,捏起来有点软。如果还是绿色,或棕绿色的外皮,手感偏硬,请不要給宝宝吃,耐心等待几天,放到成熟再用。

  2,紫薯去皮时可以削得厚一点,因为皮附近有许多粗纤维。

  3,婴儿米粉不同品牌,冲调比例略不同,因为要与紫薯泥混合,所以米粉可以调得稀一点。

  4,胀气,消化不好的宝宝尽量避免吃紫薯,红薯。